https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=324 Atlas social de Caen fr Thu, 13 Feb 2020 15:36:37 +0100 Fri, 18 Sep 2020 10:48:27 +0200 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=324 0 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=326 Favorables aux circuits courts alimentaires, les marchés de plein vent sont intégrés à la communication sur l’attractivité des villes. À Caen comme ailleurs, les marchés sont dynamiques et d’ampleur variable (de cinq à 400 exposants). Ils apparaissent comme des espaces sociaux différenciés. L’offre proposée reflète souvent les caractéristiques des populations qui les fréquentent. Thu, 17 Sep 2020 16:55:55 +0200 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=326 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=351 Dans la plaine de Caen, divers systèmes d’exploitation agricole intègrent une production de légumes, de manière principale ou secondaire. La diversité des modes de production agricole correspond à cinq circuits de distribution différents. La production de légumes a de l’avenir, d’autant que le taux de couverture de la consommation peut être amélioré. Fri, 18 Sep 2020 13:59:25 +0200 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=351 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=362 Les restaurants collectifs (présents dans les écoles, crèches, hôpitaux, entreprises) fournissent près de 24 millions de repas par an dans l’aire urbaine de Caen. Ils ont fait l’objet d’une enquête en 2017, principalement à propos de leurs achats alimentaires auprès des producteurs et transformateurs locaux ou des grandes entreprises du secteur. Sat, 19 Sep 2020 10:37:01 +0200 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=362 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=390 La cartographie des principaux éléments du système agro-alimentaire de la Plaine de Caen, jusqu’ici peu exploré, souligne la déconnexion entre la production de grandes cultures, omniprésentes dans les paysages de l’agglomération, et l’appareil de transformation agro-industriel local intégrant majoritairement des matières premières extérieures à la région. Tue, 22 Sep 2020 15:44:57 +0200 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=390 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=494 Les entreprises caennaises du secteur de la transformation et de la distribution alimentaires connaissent un mouvement de déplacements vers le sud-est de l’agglomération. Celui-ci correspond à une évolution des modes de transport, à un désengagement des pouvoirs publics, aux logiques des projets urbains et aux stratégies commerciales des groupes. Tue, 01 Dec 2020 16:53:40 +0100 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=494 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=533 Un temps réservée pour agrandir le parking du Zénith puis vouée au pâturage en tant qu’espace naturel sensible, la dernière parcelle légumière de Caen a désormais consolidé son rôle alimentaire. Cet ultime reliquat de la ceinture maraîchère urbaine a été sauvé par la mobilisation d’acteurs locaux, dans le cadre du programme de recherche Formes Urbaines et Gouvernance Alimentaire (FRUGAL). Tue, 12 Jan 2021 12:46:33 +0100 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=533 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=765 Les jardins collectifs regroupent plusieurs types de jardins : les jardins familiaux (ou lotissement de jardins souvent héritiers du modèle des jardins ouvriers), les jardins partagés (forme plus récente où les cultures sont collectives mais qui peut intégrer des lopins individuels) et parfois même les jardins d’insertion. En 1944, ces jardins collectifs représentaient plus de 134 hectares dans l’agglomération caennaise. Ils ne représentent plus aujourd’hui que 19 hectares : comme au niveau national, ils ont fortement diminué localement. Tue, 01 Jun 2021 11:40:14 +0200 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=765 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=1012 Depuis le milieu des années 1990, les rendements du blé tendre stagnent en Normandie. Deux causes sont avancées : l’augmentation des sécheresses au cours de sa croissance et la multiplication des jours de chaleur survenant en fin de cycle, pendant le remplissage des grains. Dans la perspective de printemps et d’étés plus chauds et plus secs, comment vont évoluer ces rendements dans les prochaines décennies ? Fri, 21 Jan 2022 19:13:36 +0100 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=1012 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=1078 De nombreux travaux de recherche ont été conduits en France sur les jardins familiaux à partir des années 1990. Puis dans les années 2000, l’attention a été portée sur les jardins associatifs et partagés. Mais peu d’études ont concerné les jardins potagers domestiques, c’est-à-dire ceux qui se situent dans les jardins des maisons individuelles. Ce dernier type de jardins est particulièrement difficile à appréhender car aucune base de données institutionnelle ne les identifie. Pourtant, notre recensement répertorie plus de 4 000 potagers domestiques dans l’agglomération de Caen, totalisant près de 28 hectares. Thu, 28 Apr 2022 09:52:05 +0200 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=1078 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=1223 La crise sanitaire et le contexte d’inflation, notamment des produits alimentaires, interrogent : quelles sont aujourd’hui les nouvelles conditions d’accès à l’alimentation ? Les populations isolées, âgées ou étudiantes sont connues comme étant les plus à risque d’insécurité dans leurs apports alimentaires. Une enquête par questionnaire réalisée par les étudiants et étudiantes de géographie de l’Université de Caen Normandie en 2021 indique que 24 % des étudiants déclarent diminuer leur nombre de repas pour des raisons financières. Wed, 25 Oct 2023 16:30:16 +0200 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=1223 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=1228 Dans le contexte de pandémie de Covid-19, suivie de l’inflation générale des prix de consommation, la question de la précarité alimentaire a été mise sur le devant de la scène depuis près de trois ans. En raison de la longue fermeture des universités et de la perte des emplois des étudiants, comme par exemple dans le secteur de la restauration où les mesures sanitaires étaient contraignantes, les étudiants ont été particulièrement concernés. A Caen, diverses distributions alimentaires ont été organisées sur les campus, en parallèle des mesures nationales comme le repas en restaurant universitaire à un euro. Tue, 26 Mar 2024 18:16:17 +0100 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=1228