alimentation https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=370 Index de alimentation fr 0 Potagers domestiques et autoproduction dans l’agglomération caennaise : une importance sous-évaluée https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=1078 De nombreux travaux de recherche ont été conduits en France sur les jardins familiaux à partir des années 1990. Puis dans les années 2000, l’attention a été portée sur les jardins associatifs et partagés. Mais peu d’études ont concerné les jardins potagers domestiques, c’est-à-dire ceux qui se situent dans les jardins des maisons individuelles. Ce dernier type de jardins est particulièrement difficile à appréhender car aucune base de données institutionnelle ne les identifie. Pourtant, notre recensement répertorie plus de 4 000 potagers domestiques dans l’agglomération de Caen, totalisant près de 28 hectares. Thu, 28 Apr 2022 09:52:05 +0200 Thu, 28 Apr 2022 10:08:25 +0200 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=1078 Les jardins collectifs de l’agglomération caennaise : entre héritage ouvrier et renouvellement social https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=765 Les jardins collectifs regroupent plusieurs types de jardins : les jardins familiaux (ou lotissement de jardins souvent héritiers du modèle des jardins ouvriers), les jardins partagés (forme plus récente où les cultures sont collectives mais qui peut intégrer des lopins individuels) et parfois même les jardins d’insertion. En 1944, ces jardins collectifs représentaient plus de 134 hectares dans l’agglomération caennaise. Ils ne représentent plus aujourd’hui que 19 hectares : comme au niveau national, ils ont fortement diminué localement. Tue, 01 Jun 2021 11:40:14 +0200 Tue, 01 Jun 2021 11:47:40 +0200 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=765 Alimentation locale et restauration collective dans l’aire urbaine de Caen https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=362 Les restaurants collectifs (présents dans les écoles, crèches, hôpitaux, entreprises) fournissent près de 24 millions de repas par an dans l’aire urbaine de Caen. Ils ont fait l’objet d’une enquête en 2017, principalement à propos de leurs achats alimentaires auprès des producteurs et transformateurs locaux ou des grandes entreprises du secteur. Sat, 19 Sep 2020 10:37:01 +0200 Sat, 19 Sep 2020 11:53:13 +0200 https://atlas-social-de-caen.fr:443/index.php?id=362