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Les restaurants collectifs (présents dans les écoles, crèches, hôpitaux, entreprises) fournissent près de 24 millions de repas par an dans l’aire urbaine de Caen. Ils ont fait l’objet d’une enquête en 2017, principalement à propos de leurs achats alimentaires auprès des producteurs et transformateurs locaux ou des grandes entreprises du secteur.

Toutes les planches de :

• Inadaptée, l’offre commerciale alimentaire pour les étudiants caennais contribue-t-elle à leur insécurité alimentaire ?
• Insécurité alimentaire : vulnérabilité des étudiants et inégalités entre quartiers
• Le paradoxe de la pauvreté : un phénomène à la fois diffus et concentré
• Alimentation locale et restauration collective dans l’aire urbaine de Caen

Résumé : fr

Le pôle caennais, 21 communes au sens de l’INSEE, concentre l’essentiel des emplois des 230 communes de l’aire urbaine. Avec sa première couronne et le littoral, il se démarque surtout par l’importance du secteur tertiaire, notamment supérieur, quand les secteurs primaires et secondaires constituent une part plus importante de l’activité au sein de communes périphériques plus ou moins connectées de l’aire urbaine.

Toutes les planches de :

• Les Gilets jaunes à Caen : appropriation de l’espace et contestation politique
• Qui sont les Gilets Jaunes mobilisés à Caen ?
• Se déplacer pour travailler dans l’aire urbaine : des flux multiples
• Se loger dans l’aire urbaine : 50 ans de mutations
• Quelle géographie des emplois dans l’aire urbaine caennaise ? Une forte concentration des emplois très qualifiés
• La division socio-résidentielle dans l’aire urbaine de Caen en 2015
• « Dis-moi où tu habites, je te dirai qui tu es », La division socio-résidentielle dans l’agglomération caennaise
• Une aire urbaine de plus en plus tertiaire et des communes aux activités spécialisées (2015)
• Habitat et logement dans l’aire urbaine caennaise en 2015
• Caen vue par l’INSEE : les 201 communes de l’aire urbaine

Résumé : fr

Depuis le milieu des années 1990, les rendements du blé tendre stagnent en Normandie. Deux causes sont avancées : l’augmentation des sécheresses au cours de sa croissance et la multiplication des jours de chaleur survenant en fin de cycle, pendant le remplissage des grains. Dans la perspective de printemps et d’étés plus chauds et plus secs, comment vont évoluer ces rendements dans les prochaines décennies ?

Toutes les planches de :

• La culture du blé tendre en Plaine de Caen à l’horizon 2100 : quel avenir face à l’évolution des conditions climatiques ?
• Changement climatique à Caen : constat actuel et perspectives
• Le système agro-alimentaire des grandes cultures en Plaine de Caen : une déconnexion entre production, transformation et consommation ?

• La culture du blé tendre en Plaine de Caen à l’horizon 2100 : quel avenir face à l’évolution des conditions climatiques ?
• Changement climatique à Caen : constat actuel et perspectives

• La culture du blé tendre en Plaine de Caen à l’horizon 2100 : quel avenir face à l’évolution des conditions climatiques ?
• L’hippodrome de Caen La Prairie, un haut-lieu du trot à l’échelle nationale, et au-delà
• Changement climatique à Caen : constat actuel et perspectives